その3-メインディッシュもブランチも・・・編
「秘技-海辺の中華鍋」

>中川師の愛車V6/3000キャラバンの荷台は、ダイビング器材のみならず、愛用のクッキングギアの数々や食材そしてドリンク類などが整然と積まれている。中でも最近アイテムのひとつに加わった「中華鍋とおタマ」は異彩を放つ逸品だ。誰が中華鍋を持参するダイバーを想像するだろうか！

1ダイブ終わり水面休息時間が訪れると、おもむろに中川師が動き始める。まずはウォーミングアップ。定番アイテムちびバーナー君を2台セットしてその前にサイズぴったんこの風よけギアを立てるのだ。最初はお湯を沸かしスープのサービス。そしてこれもまた定番メニューのホットサンド作りへと無言のまま移行していく。この儀式は中川師こだわりのシーケンスによって段取られているらしい。

ダイビングポイントにおいて、何が他のダイバーの胸を打ち、且つ腰を抜かすかというと、「中華鍋」こそ代表的なアイテムのひとつと言えるのではではないだろうか。
セッティングにいそしむ人、エントリーへと急ぐ人、とにかくダイビング＆ダイビングという人々をしり目に、中川師のクッキングは淡々と続いていく。メニューは師考案の「フカヒレ中華雑炊」。短時間で作られる雑炊はまさに師の秘技によるイッピンなのである！！

というわけで、ブランチとして、またメインディッシュとしてもいけるメニュー「フカヒレ中華雑炊」。寒いときには格別のひと品だ。
しかしながらもう暑い日が近づく今日この頃なので、中川師は今、夏のメニューを思案中とのこと。またのご紹介に乞うご期待。